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Damiao Medeiros
A batata doce e o feijão macassar cultivados no leito seco do rio, do sertão RN, onde o lençol freático na camada de areia do leito permanece ao alcance das raízes da batata e do feijão; a areia é desprovida de nutrientes minerais e a água do lençol é salobra, dois inconvenientes na produção dessas lavouras, corrigidos com estrume de gado, adubo orgânico, cerca de 10 litros em cada cova; a batata doce cozida, ou assada entra nas principais refeições - café, almoço e jantar.
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Damiao Medeiros
A salinização da água no lençol freático, na areia do rio, tem origem no salitre, nitrato de sódio nas várzeas; a salinidade aumenta quando o rio não goza de uma, ou mais enxurradas durante o período das chuvas, por ano; os rios do sertão do semiárido passam até 6 anos sem água corrente no leito, e neste caso o nível do lençol freático baixa, ou seca.
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Damiao Medeiros
A camada de areia no leito desses rios pode ter 100m de largura, 10m de espessura; a evaporação dessa água no lençol freático é praticamente zero; a água foge, por gravidade, dentro da camada de areia, e que pode ser contida com barragens de argila, transversais ao leito do rio, desde a base(de pedras, lajedo) até a altura da camada de areia, corrigindo(reduzindo) a salinidade da água, a forma mais segura e eficiente para se armazenar água das chuvas no chão do sertão.
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