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Publicação de Agrometa

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Agrometa Agroscience  · 

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Pesquisadores de universidades brasileiras, como a Universidade Federal da Paraíba (UFPB) e a Universidade Federal da Bahia (UFBA), estão explorando o potencial do leite de jumenta, destacando suas propriedades únicas e benefícios para a saúde. Com composição semelhante ao leite humano, o leite de jumenta apresenta baixos teores de gordura e proteínas, além de uma alta concentração de lisozima, uma enzima com propriedades antimicrobianas que ajudam a combater organismos patog…

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Damião Medeiros

Toda pesquisa científica parte de conhecimentos empíricos; no sertão nordestino do meu tempo (81 anos) o leite da jumenta foi utilizado para curar fraqueza(tuberculose), doenças de olhos, doenças de pele, do estômago; embora o jumento seja um animal de grande porte, podendo nascer com 20kg de massa corpórea, a jumenta dar menos de 1 litro de leite por dia, mostrando que a natureza investiu na qualidade, e não na quantidade; outra qualidade do leite da jumenta é o fato desse animal rústico ser imune a doenças tão comuns em outros gados do sertão, a exemplo do bovino que em grande parte do Brasil tem de tomar vacinas todos os anos, além de parasitas a exemplo de carrapatos, pulgas, moscas que se combate com venenos; com essa parafernália de "remédios" que vão para o sangue, o leite e a carne, o Homem, mamífero, tem alergia á lactose, além do qual está sobejamente comprovado (embora ainda camuflado pelo poder econômico) e consumo de leite e derivados do gado bovino INFLAMA o organismo humano: sinusite, bursite, labirintite, tudo o que é mal terminado em "ite".

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