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Umbuzeiro; Reino - Plantae; Divisão - Magnoliophyta; classe - Magnoliopsida; Ordem - Sapindales; Família - Anacardiaceae;  Gênero - Sapondias; Espécie - Sapondias tuberosa;
UMBU - vem do tupi-guarani "y-mb-u"  que significa árvore-que-dar-de-beber;
O umbuzeiro é árvore de grande porte, típica dos CERRADOS; só nasce em solo profundo, e, portanto, não nasce na caatinga; lembrando que a caatinga é o semiárido natural do NE, com 250.000km² em 8 dos 9 Estados NE, que significa CLAREIRA, onde a vegetação a nível arbustivo é muito dispersa, podendo haver clareira com mais de 400m²; no meio dessas clareiras nascem plantas rasteiras, particularmente gramíneas, quando chove. A caatinga é assim há milhões de anos, e atravessou toda (última) Era Glacial (a cerca de 10.000 anos) sem dá sinais de mudança; As caatingas têm de 2km² a 8km², rodeadas de rios, riachos e suas várzeas; serras (que por vezes tem terreno e vegetação de caatinga); por áreas de terreno e vegetação de cerrado; por vales;
No sertão de PE existe o Batalhão de caatinga, do EB, onde o soldado aprende a utilizar os vários recursos do umbuzeiro, não só a sombra (camuflada da copa), mas a fruta (que é de época), e principalmente as raízes do umbuzeiro que dar água e alimento.
Mas queremos chamar a atenção a quantidade de frutos UMBUS no chão, em uma estrada, mostrando que a fruta, tão saborosa, nutritiva, com muita vitamina "C" não recebe a atenção (colheita) do Homem local, no agreste RN; o umbuzeiro perde folhas, por caducidade, em determinada época, mas quando está enfolhado pode-se abrigar da chuva, com segurança, embaixo da sua copa.