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 Para produzir MEL de abelhas é preciso SABER. Para produzir Mel as abelhas colhem a matéria prima na flor; para ter flor, folha modificada a planta precisa está verde, enfolhada, e ainda, está no seu tempo de floração, diferente em cada espécie; plantas nativas e/ou plantadas botam flores em tempos diferentes - isto é bom. no semiárido NE é comum mais de 6 meses sem flores e, sem abelhas; existe uma árvore nativa nessa área, chamada sabiá, uma leguminosa que é a única planta que bota flores por vários meses e ainda, a única forrageira a nível de árvore, que além da grande massa orgânica vegetal pode viver 80 anos; não há como falar de produção de MEL de abelhas sem o incentivo ao cultivo de planta, que também é cerca viva de primeira qualidade (e arborização).