, sorvetes. Durante a safra de umbu, que acontece entre setembro e dezembro, a produção não tem 10% de aproveitamento pelo homem, mas serve de alimentos para toda fauna; é provável o aproveitamento do umbu na produção de bebidas fermentadas, a exemplo do vinho; o umbuzeiro é muito bem aplicado como cerca verde, possivelmente a origem dos umbuzeiros da fotografia; O Homem do sertão e agreste está perdendo uma grande fonte de alimentos, e portanto fonte de renda; quando o umbuzeiro é aguado (irrigação ao modo nordestino) todos os dias (no verão) produz até 3 safras por ano; O umbuzeiro vive, sempre produzindo, por muitos anos (mais de 100 anos) e não tem doenças; Por ser uma árvore com muita massa (M x m²)no sentido vertical, é fundamental no equilíbrio do clima; plantar umbuzeiro seria uma "BOA" para se restaurar o clima do semiárido, e trazer qualidade de vida para todos.
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